今热点：怎么养锅（教你铁锅养锅养出不粘锅）
2023-06-16 12:25:02
【资料图】
解答：
1、刚煮完，锅还很热。别急着刷锅。这时刷锅会刷掉锅表面的一层油脂。如果用植物油做饭，要等到锅凉了。如果用动物油，要等锅的温度稍微降一点再刷。不能等锅凉了，不然动物油凝固的时候不容易刷锅。你应该在生活实践中慢慢掌握这一点。
2、不用热水刷锅，可以用温水刷锅。热水会刷掉锅表面的一层油脂。锅表面的那层油脂会保护锅，也就是让你看起来有光泽。不要用钢丝球刷锅。钢丝球的强烈摩擦会破坏锅体表面的油脂保护膜。不要用洗涤剂刷锅。洗涤剂的化学成分会破坏锅表面的油脂保护膜。
3、洗完锅后，擦干或用火擦干。最好加点油，抹匀后在油中浸泡一段时间。当铁锅表面的缝隙充满油时，铁锅就不容易生锈了。
4、一般来说，闪亮的锅应该是炒锅。最好不要用炒锅煮汤或烧水。炒锅和炒锅应该分开使用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
